Dividir en 4, formar cilindros y descansar 15 m. Estirar uno y colocar sobre el molde enharinado. Colocar una cucharadita de relleno. Estirar otro cilindro de masa(será la base)y tapar, pasar harina y el palote suave hasta ver las marcas. Con el palote chico marcar bien. Los sobrantes de masa unirlos y reservar.

Repetir y nos quedan 16. Con los recortes reposados salen algunos más. Poner a hervir agua con sal y una cucharada de aceite. Cuando hierva echar de a 10 raviolones. Se van al fondo, pero cuando flotan ya están (recuerda que la masa es pre-cocida) Sacar con espumadera a una fuente con jugo de tuco, bañar con otro poco y hervir los demás.

Salen más de 20. Y ¡Quedan Deliciosos! Muuchoo más Barato y #mejorhechoencasa.

Servir con queso tuco y queso rallado, o la salsa preferida.
Con la misma masa se hacen los Sorrentinos de jamón y queso...😋