Cortamos el calabacín en rodajas y lo colocamos en una bandeja de horno con papel de horno

Batimos los huevos y los repartimos por la bandeja

Horneamos hasta que se haga el huevo, unos 20 minutos aprox, depende del horno

Lo sacamos esperamos que se enfríe un poco y rellenamos todo con queso crema

Añadimos los siguientes ingredientes en la parte más cercana a nosotros para poder enrollar correctamente. Añadimos aguacate, atún, tomates cherry

Enrollamos y listo!