Como hacer la salsa de queso:

Primero vamos a empezar haciendo la salsa, así que ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

Con el aceite ya caliente añadiremos la cebolla previamente pelada y picadita en pequeño.

Pelamos también el diente de ajo, laminamos y agregamos también.

Salpimentamos a nuestro gusto y sofreímos todo junto hasta que la cebolla quede bien Sofritas.

Ahora agregamos la nata líquida y mezclamos bien.

Seguidamente añadimos el queso rallado y vamos mezclando hasta que el queso se funda por completo.

Pasados unos 4-5 minutos nuestra salsa ya estará lista, la podemos dejar así tal cual o si deseamos, podemos pasarla por la batidora para dejarla fina y sin tropezones.

Preparación de filete de pechuga y emplastados

Llegados a este punto nos queda freír los filetes de pechuga de pollo previamente salpimentados, por lo tanto, pondremos a calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Cuando el aceite ya esté caliente, añadimos los filetes de pechuga de pollo y cocinamos durante 3-5 minutos por cada lado hasta que comiencen a ponerse doraditos.

Emplatamos con un par de filetes de pechuga por cada plato y vertemos salsa de queso sobre el pollo.

Antes de servir espolvoreamos por encima un poquito de cebollino picadito a modo de decoración. Llevamos directamente a la mesa y ya podemos disfrutar de este plato tan espectacular.

Comentarios y sugerencias:

Utiliza el queso rallado que más te guste por ejemplo roquefort, manchego o Cabrales si quieres una salsa más potente o cheddar y emmental si la quieres algo más suave. ¡La pueden hacer es muy Rica y fácil de hacer!!!😘