Las papas se lavan y se ponen a cocer en agua por aproximadamente 20 minutos. De preferencia las papas se cortan en pedazos antes de ponerlas en agua.

Poner las hojuelas de avena en la licuadora o procesador, de modo que se pulverizen.

Cuando las papas ya estén cocidas, de inmediato se enjuagan y se apachurran en un modo para hacerlas puré

Al puré se le agrega la avena hecha polvo, el atún y el huevo. Se irá amansando hasta que quede una pasta homogénea.

Con las manos se irán formando las tortitas, según el tamaño deben salir seis u ocho tortitas.

Las tortitas se cocinan en una sartén hasta que queden doraditas de ambos lados. Una vez listas se acompañan con vegetales al gusto.