Pastel de carne con mincemeat
🥩🧅🍷🥚El mincemeat, a pesar de su nombre, no lleva carne, es un preparado inglés dulce y especiado de fruta y frutos secos, que se toma en Navidad. Fue un regalo de unos amigos residentes en Gibraltar. Ya hicimos canapés con ellos pero esta vez lo hemos incluido en un pastel de carne que ha quedado delicioso.
Pastel de carne con mincemeat
🥩🧅🍷🥚El mincemeat, a pesar de su nombre, no lleva carne, es un preparado inglés dulce y especiado de fruta y frutos secos, que se toma en Navidad. Fue un regalo de unos amigos residentes en Gibraltar. Ya hicimos canapés con ellos pero esta vez lo hemos incluido en un pastel de carne que ha quedado delicioso.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla muy menuda para rehogarla con aceite, le ponemos sal y cuando empiece a dorar incorporamos la carne y un poco de pimienta recién molida, ponemos el vino y se deja que cocine. Cuando la carne esté cocinada añadimos el mincemeat, se remueve un poco, se aparta y se deja enfriar.
- 2
Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y recortamos la masa al tamaño de los moldes, la masa debe cubrir la base y los laterales hasta arriba, también recortamos lo que será la tapadera. Engrasamos los moldes.
- 3
Acoplamos la masa en los moldes, rellenamos hasta arriba con el preparado de carne y tapamos cerrando como si fuera una empanada, se pinta con huevo y si queremos podemos poner sésamo por encima. Se lleva al horno.
- 4
Estará en el horno unos 25 minutos o hasta que veamos que se ha dorado.
- 5
Es un bocado exquisito y muy contundente.
- 6
Son ideales para presentar en estas Fiestas. Que lo disfrutéis!!
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