Biancomangiare al latte di mandorla
Un dolce semplice con il sapore avvolgente e dolce delle mandorle.
Perfetto per il fine pasto delle feste, fresco e leggero.
Grazie all'uso del latte vegetale, al posto di quello vaccino, può essere gustato anche dagli intolleranti al lattosio e da chi segue un'alimentazione vegetale.
Un dolce che accontenta e riunisce davvero tutti, perché la buona tavola è un momento di inclusione e aggregazione.
La ricetta è della mia amica Silvia che ringrazio per la condivisione.
#calendariodidicembre #dicembreincucina #vegan #senzalattosio #lattedimandorla #biancomangiare
Biancomangiare al latte di mandorla
Un dolce semplice con il sapore avvolgente e dolce delle mandorle.
Perfetto per il fine pasto delle feste, fresco e leggero.
Grazie all'uso del latte vegetale, al posto di quello vaccino, può essere gustato anche dagli intolleranti al lattosio e da chi segue un'alimentazione vegetale.
Un dolce che accontenta e riunisce davvero tutti, perché la buona tavola è un momento di inclusione e aggregazione.
La ricetta è della mia amica Silvia che ringrazio per la condivisione.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una pentola versate l’amido, diluitelo versando una parte di latte di mandorla freddo poco alla volta. Mescolate continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi.
Unite lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia.
- 2
Mescolate bene e poi aggiungete gradatamente, sempre fuori dal fuoco, il resto del latte di mandorla.
Mettete sul fuoco a fiamma media e mescolando cuocete il composto finché non risulti addensato. - 3
Versate il composto nello stampo o nei mini stampini, precedentemente bagnati con acqua fredda, lasciate intiepidire e ponete in frigorifero a riposare per almeno tre ore.
La consistenza comunque rimarrà morbida come quella di un budino.
Sformare delicatamente il biancomangiare sul piatto da portata e decorate con la granella di mandorle.
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