Cerdo relleno

Name: Cerdo relleno
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Cerdo (una bondiola); 200 grs Panceta; trozo Queso Dambo; 1 Morrón rojo; Mostaza; 1 Zanahoria; 3 cdas Azúcar; 2 Puerro; Agua; Vinagre; 3 cdas Miel; 3 Manzanas verdes; Manteca

Cono Gonzalez @cook_cono080367

Chuy, Rocha, Uruguay

Cerdo relleno

Cono Gonzalez @cook_cono080367

Guardada

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Ingredientes

2 horas

6 porciones

Cerdo (una bondiola)
200 grsPanceta
trozoQueso Dambo
1Morrón rojo
Mostaza
1Zanahoria
3 cdasAzúcar
2Puerro
Agua
Vinagre
3 cdasMiel
3Manzanas verdes
Manteca

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

A la bondiola le hacemos un bolsillo.
2

Sofritamos en manteca el puerro cortado chico, la manzana verde cortada en cubitos chicos.
3

Le agregamos la mostaza, miel, azúcar, agua.
4

Rellenamos la bondiola con el preparado (la mitad) agregamos el queso Dambo, la panceta, la zanahoria y el morrón.
5

Lo llevamos al horno moderado por 90 minutos +/- envuelto en papel aluminio