Carrilleras en salsa de vino, chocolate y vainilla
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Carrilleras en salsa de vino, chocolate y vainilla
Paso a paso
- 1
Lo primero limpiamos las carrilleras de grasa.salpimentamos y enharinamos.
- 2
Una vez hecho esto sellamos en aceite oliva virgen extra. Reservamos.
- 3
Picamos la verdura en trozos no muy grandes y pochamos en una olla.
- 4
Una vez tengamos añadimos el vino, subimos el fuego hasta que evapore el alcohol, añadimos el caldo, las carrilleras y la rama de vainilla. Cerramos la olla y dejamos 40 min..
- 5
Abrimos separamos las carrilleras y la rama de vainilla, batimos lo demás, rallamos el chocolate, añadimos las carrilleras y dejamos que se mezcle todo con la salsa.
- 6
Acompañamos con la guarnición al gusto (arroz, patatas,......... al gusto del consumidor). Y a disfrutar 😋😋😋
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