Buñuelos de Merluza

Name: Buñuelos de Merluza
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr merluza rodajas congelada(Mercadona); 2 dientes ajo(para aromatizar aceite de freír); 100 gr harina de trigo o maíz; 15 gr levadura química; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Ajo+ perejil(bote preparado); 200 ml Aceite de oliva; Cúrcuma 1 pizca para darle color; 250 ml cerveza; 3 huevos de gallina

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Receta de mi madre un poco modernizada

Buñuelos de Merluza

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Receta de mi madre un poco modernizada

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

500 grmerluza rodajas congelada(Mercadona)
2 dientesajo(para aromatizar aceite de freír)
100 grharina de trigo o maíz
15 grlevadura química
al gustoSal
al gustoPimienta
Ajo+ perejil(bote preparado)
200 mlAceite de oliva
Cúrcuma 1 pizca para darle color
250 mlcerveza
3huevos de gallina

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Descongelo las rodajas de merluza de cortar con tijeras en trocitos muy pequeños
2

En un bol, cascar y echar los 3 huevos, y batir, añadir la merluza troceada, echar sal, pimienta, cúrcuma, el ajo + perejil, levadura química, harina y la cerveza, remover mucho y dejar reposar durante 15 minutos en la nevera
3

En una sartén, calentar el aceite a fuego medio, con 2 dientes de ajo, e ir haciendo los buñuelos echando la masa con cuchara sopera, cuando estén dorados, retirar y poner en plato con papel absorbente