Ensalada de Canónigos con Foie y Vinagreta de Frambuesa
Esta ensalada sorprende por el contraste de sabores y queda estupenda como plato en cualquier celebración o mesa navideña
Ensalada de Canónigos con Foie y Vinagreta de Frambuesa
Esta ensalada sorprende por el contraste de sabores y queda estupenda como plato en cualquier celebración o mesa navideña
Paso a paso
- 1
Lavamos los canónigos. Pelamos y cortamos en trocitos pequeños el tomate, troceamos pequeña también la piña.
- 2
El foie lo tendremos a temperatura ambiente para sacar las lascas.
- 3
Preparamos la vinagreta, ya sabéis que por cada parte de vinagre van cuatro de aceite, sal al gusto y mermelada de frambuesa.
- 4
Para emplatar ponemos primero los canónigos, después el tomate, la piña y las lascas de foie. Regamos con la vinagreta y seguidamente ponemos la cebolla frita por encima.
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