Cortar el pollo en presas entera y condimentar (sal / pimienta con comino), freír el pollo en una sartén.

Agarrar en un plato y disolver el maní hasta que esté en su punto sin que aparezca grumos.

Picar la cebolla y el ajo en Cuadradito, sazonar hasta que esté a su punto dorado, echar el ají especial - sal y comino con pimienta, dejar a que cocine por 5 minutos hasta que salga burbujas de ahí tendrás que echar el maní disuelto, echar agua a su cantidad exacta en cómo lo este preparando hasta que esté espesito.
Dejar a que cocine el pollo.

Agarrar una olla y poner la papa blanca o huayro, dejar hasta que sancoche. Ojo: siempre en la papa cuando esté sancochado tendrás que echar sal sino no va a tener sabor.
Cuando todo ya está listo la comida ya te puedes servir y disfrutar de la maravilla.