Salteado de verduras en plancheta
#revistacookpad Pasamos las fiestas y qué mejor que comer rico y saludable para hacerle frente a este 2023! En este caso es un salteado de verduras en plancheta y se puede acompañar con un arroz o lo que gusten.
Salteado de verduras en plancheta
#revistacookpad Pasamos las fiestas y qué mejor que comer rico y saludable para hacerle frente a este 2023! En este caso es un salteado de verduras en plancheta y se puede acompañar con un arroz o lo que gusten.
Paso a paso
- 1
Picar las cáscaras de las berenjenas y dejarlas en sal. El cuerpo de las berenjenas dividirlas en dos lonjas. Picar en bastones las cáscaras de los zucchinis, de la misma forma la zanahoria y los morrones. Reservar
- 2
Con la pulpa que me quedó del zapallito lo puse en la procesadora y después agregué condimentos y un huevo más la harina (sin tacc). Reservar hasta terminar el salteado de los vegetales.. Yo hice las tortillas en la misma plancheta después de saltear los vegetales.
- 3
Poner la plancha al fuego intenso, poner una base de aceite y poner los vegetales, saltearlos, moverlos y de a ratos desglasar con algún condimento en agua ejemplo caldo. Dar vuelta hasta que la zanahoria esté cocida demora media hora aprox. Si tienen papas cortar en rodajas y ponerlos sobre la plancha.
- 4
Una vez cocinado el salteado, poner una base de aceite y poner las tortillas en pequeñas porciones. Se puede acompañar con una ensalada de tomates, arroz integral, pollo, carne vacuna, infinidades de opciones!!! Espero que disfruten tanto como yo!!
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