Hamburguesas de merluza + crema de calabacín
Hoy os traigo un menú cena, ideal para toda la familia.
Hice estas hamburguesas de pescado hace varias semanas y a los niños les encantaron, fueron un éxito y me dieron su aprobación 😅🤣 así que manos a la obra.
Son de merluza y halibut tengo que hacer sitio en la nevera y este es el pescado que tenía 😄
Hamburguesas de merluza + crema de calabacín
Hoy os traigo un menú cena, ideal para toda la familia.
Hice estas hamburguesas de pescado hace varias semanas y a los niños les encantaron, fueron un éxito y me dieron su aprobación 😅🤣 así que manos a la obra.
Son de merluza y halibut tengo que hacer sitio en la nevera y este es el pescado que tenía 😄
Paso a paso
- 1
Para la crema: rehogamos las verduras unos 5-10 min. Añadiremos agua hasta cubrir y cocinaremos unos 30-35 min. Añadiremos la cucharada de queso crema y trituraremos. Reservaremos.
- 2
Picatostes:
- 3
Mientras se va haciendo la crema haremos los picatostes, antes pondremos al fuego la sartén con un buen chorrito de aceite + 2 dientes de ajo, a fuego bajo para que vaya aromatizando el aceite, mientras tanto trocearemos el pan. Cuando veamos que los ajos están doraditos los sacaremos y añadiremos el pan troceado. Tostaremos y reservaremos.
- 4
Hamburguesas:
- 5
En la vaso de la Thermomix añadiremos unos 20gr picatostes que teníamos reservados, la merluza, el perejil, los ajos de los picatostes, el chorrito de leche, la pizca de sal y pimienta. Trituraremos 6 segundos velocidad progresiva :4, 5, 5-6.
- 6
Formaremos nuestras hamburguesas y las cocinaremos a la plancha.
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