Verduras pochadas estilo oriental 🥢
Una cena vegana ligera y reconfortante
Verduras pochadas estilo oriental 🥢
Una cena vegana ligera y reconfortante
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Finalmente descarté utilizar las acelgas
- 2
Cortar en bastoncitos el pimiento y la cebolla. Rehogar en una olla con aceite y sal 5 minutos
- 3
Pelar y cortar en láminas las zanahorias. Agregar a la olla y saltear un par de minutos
- 4
Pelar el challote o patata y cortar en láminas. Agregar a la olla y cocinar otros 5 minutos tapado con una pizca de pimienta molida
- 5
Lavar las alcachofas como habitualmente hacemos y cortar en láminas. Añadir a la olla y cocinar un par de minutos tapado
- 6
Quitar el nervio central de la col y cortar en juliana fina. Agregar a la olla junto con un vaso de agua o caldo de verduras y dejar cocinar otros 10 minutos tapado
- 7
Agregar un chorrito de salsa de soja y mezclar bien. Agregar las algas troceadas con unas tijeras. Cocinar otros 5 minutos tapado
- 8
Servir caliente. Podría agregarse más agua para que fuera una sopa de verduras. Buen provecho
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Hola de Nuevo a tod@s!!Desde luego este está siendo un año complicado a nivel personal y familiar , con diferentes problemillas adyacentes y una mudanza incluida , que me está haciendo ausentarme muchísimo de las publicaciones y de todo en general .Ahora, con septiembre a la vuelta de la esquina , espero volver a la rutina y poder disfrutar compartiendo con vosotr@s nuevamente mis recetillas .Esta guarnición la he preparado para acompañar a unas costillas asadas que mi padre nos preparó en la nueva casa . Estaba deseando estrenar mi cocina !!!Es una receta sencilla y muy adaptable a todos los gustos , por no decir que puede resultar súper socorrida para innumerables platos de carne y pescado .Las especias yo las voy echando a ojo y voy probando y rectificando , pero os sugiero una cantidad de base y a partir de ahí … al gusto !!Espero que os guste mucho y espero igualmente vuestras ideas y sugerencias.VOLVEMOS DE NUEVO 💪
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