Sofreír en el aceite la cebolla y cebollitas.
Apagar y retirar del fuego.
Una vez tibia, agregar palmitos cortadito en pequeños cubos, los quesos desmenuzados y la pimienta negra molida. Mezclar.

Repartir el relleno en las 12 tapas.
Mojar los bordes de la masa y hacer pliegues, formando la canastita. Hay quienes prefieren hacer primero las canastitas y luego colocar el relleno. Como se sientan más cómodas.
Agregar a cada canastita un copito de salsa golf.
También puede no agregarse la salsa golf hasta después de horneadas y servirse con un contraste de temperaturas.

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa haya tomado el tono tostado que nos guste.