Alguien se entusiasmo con su nuevo aparatito 😬😬 y.. en vistas al #supertazón quise intentar imitar las infaltables papas a la francesa pero en versión más saludable. En verdad es una gran opción porque quedan doraditas y crujientes por fuera pero tiernas por dentro y casi sin aceite. 💪🏻Asi que la próxima vez y sabes cómo acompañar tus hamburguesas ☺️. #dmafase3

Una deliciosa y fácil manera de preparar los muslos o piernas de pollo, en el horno si no tienes freidora de aire. En teoría no debería comer la piel, pero queda tan dorada que es una tentación. #saludable #DASH

Para esta receta me inspiré en una de mis musas saludables @LuzMa_SG 🤗 Me encantó su combinación de tomates secos y albahaca para la salsa del pollito y a eso le sume un relleno de espinacas y nuez. Todo surgió porque venía mi amiga @debozazu a comer pero como estamos las dos a dieta entonces la quería sorprender con algo rico pero sano. Y junté la idea de unos muslitos rellenos con la salsa de LuzMa y boom... nació este súper platillo! #miayudante fue mi ya archiconocida y adorada freidora de aire ahh y mi procesadora para el relleno del pollo :) Son aptos para #dmafase3

El viernes pasado fue el día del taco y yo hace un tiempo que ando obsesionada con estos, es que me parece tan buena combinación! Sin embargo creo que en casa no frío nada hace mucho, entonces quería buscar la manera de hacerlos más saludables. Descubrí este capeado que da muy buenos resultados en airfryer y me hice fan! Lo uso también para camarones y queda muy bien. La clave es precalentar tu airfryer, usar papel aluminio y engrasarlo. Pruébalos, te van a fascinar!

Las alitas son una de mis debilidades. Ya tengo varias en mi recetario así que quería unas diferentes. Se me ocurrió hacerlas un poco agridulces, con un estilo asiático y este fue el resultado. Lo mejor de todo es que son aptas keto y #dmafase3

Cuando veo este plato en un restaurante siempre me encanta pedirlo. Es que tiene una combinación muy buena de texturas y sabores, lo crujiente del tempura, lo picante de la salsa sriracha y lo dulce de la miel... es perfecto! Sin dudas todos los pescados y mariscos, pero sobre todo los camarones van muy bien para una ocasión especial como San Valentín, así que ya sea como plato fuerte o sólo una entrada te los súper recomiendo. En este caso quise hacer una versión más ligera haciendolos en airfryer y el resultado fue muy bueno! #CUPIDO

Llegué tarde a #lacroquetacoqueta pero en fin aquí están las mías! Me ayudó mucho la receta de @cook_Oli porque es la primera vez que las hago. Se dio todo para cocinarlas porque tenía puré listo y atún así que manos a la obra! Decidí hacerlas en la airfryer para que sean un poco más saludables y a mis peques les encantaron. Ya pidieron que las repita, que se las mande a la escuela jaja todo. Así que fue todo un éxito!

Muchas veces en vez de prender el asador optamos por usar la airfryer. En este caso quería hacer un “roast beef” estilo carne fría, para sándwich y lo quise hacer justamente en la freidora porque es práctico y rápido. Nunca fui buena para “asar” carnes al horno y descubrí que el secreto del éxito, además de una buena carne y el corte correcto, es solo un termómetro de cocina que se pueda pinchar en la carne. Desde el día que lo compre, siempre me sale bien y ya no más ni carne seca ni cruda, y lo más importante es que te aseguras que sea segura para consumo. No suelen ser costosos y creeme, se amortizan. Respecto de cortes de carne, elegi cuete, acá en Panamá se llama asado, en Argentina es peceto, pero funciona muy bien el mismo método para picaña, colita de cuadril o tri-tip.

Los muslos son mi parte favorita del pollo. Como tienen más grasa siento que eso les da mucho más sabor. Ya de por sí solitos quedan deliciosos en la freidora de aire. Pero cuando los preparé andaba con antojo como de una milanesa de pollo o pollito frito.. y entonces pensé en empanizarlos con harina de almendras como vi en una receta de @Eddy Rocha. Entre su propio sabor y el empanizado quedaron tan tan ricoss que seguro los volveré a preparar. Y lo bueno, es que se hacen rapidísimo! #contrareloj

#elijococinar porque siempre es una opción más saludable! En este caso para la dieta que me gusta seguir, dos veces a las semana como proteínas y vegetales únicamente. En esos días echo un poco de menos la pasta y los fideos de konjac son una súper opción para reemplazarla. Están hechos de un hongo y ya vienen precocidos, con lo cual es muy fácil prepararlos. Es un platillo apto #dmafase2 . Si quieres hacerlo keto totalmente deberías reemplazar la fécula de tapioca por goma xantana para espesar un poco la salsa, aunque realmente es muy poca cantidad la que se utiliza.

Otra receta fácil y saludable que también puede hacerse en el horno convencional. La mezcla de verduras queda muy rica y todo se prepara al mismo tiempo. #saludable #DASH

Como ya saben, estoy llevando una dieta con la que estoy muy contenta porque puedo comer de todo... sin embargo una de las comidas que extraño son las empanadas. El trigo es el trigo.. tan noble para ciertas masas que este primer intento de empanadas fue un desafío. De todas maneras me gustó mucho el resultado y aunque seguiré probando con nuevas mezclas de harinas, este primer round quedó Puli 1- Dieta sin gluten 0 😉😂 #saludable #disfrutable #dmafase1