Salsa boloñesa con chalotas y calabaza asada
Para el batchcooking de esta semana, hemos innovado con esta boloñesa que nos ha inspirado @ircrmcookandphoto con su receta de la boloñesa con calabaza que tiene en Thermomix. Nos gustó la idea y la hemos adaptado para hoy.
Salsa boloñesa con chalotas y calabaza asada
Para el batchcooking de esta semana, hemos innovado con esta boloñesa que nos ha inspirado @ircrmcookandphoto con su receta de la boloñesa con calabaza que tiene en Thermomix. Nos gustó la idea y la hemos adaptado para hoy.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar a rodajas las chalotas. Ponerlas en el aceite caliente con sal hasta que se pochen (3-5 minutos)
- 2
Remover y añadir el vino, dejar que reduzca durante (5-7 minutos)
- 3
Añadir dos vasos de agua y poner a hervir hasta que reduzca todo el agua.
- 4
Cuando apenas quede agua, añadir la calabaza y remover junto a las chalotas pochadas.
- 5
Añadir la carne con sal y remover hasta que la carne deja de estar rosa y está todo integrado (5-7 min)
- 6
Añadir el tomate, las especias y un poco de miel. Remover y dejar a fuego medio 25-30 minutos.
- 7
Ir removiendo y controlar que reduzca bien todo el agua del tomate
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios