Crema de nuez

Name: Crema de nuez
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 150 gms nuez; 500 ml crema; 400 ml caldo de pollo; 1/4 pza cebolla blanca; 2 dientes ajo; 1 barrita mantequilla (( 90 gms)); 2 pizcas pimienta; 2 pizcas nuez moscada; 2 pzas chile chipotle

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

Crema de nuez

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

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Ingredientes

1 hora

5 raciones

150 gmsnuez
500 mlcrema
400 mlcaldo de pollo
1/4 pzacebolla blanca
2 dientesajo
1 barritamantequilla (( 90 gms))
2 pizcaspimienta
2 pizcasnuez moscada
2 pzaschile chipotle

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Vamos a derretir la barrita de mantequilla y ya derretida agregamos los ajos y la cebolla en pedazos.
2

Vamos a reservar unas 5 o 6 nueces para cortarlas en pedacitos para al final agregar en cada plato.
3

Después agregamos la nuez y mezclar un par de minutos a fuego medio y reservamos.
4

Agregar a la licuadora el caldo de pollo con la crema y el chipotle, el chile chipotle utilice la cantidad que usted prefiera.
5

Ahora vamos a agregar a la licuadora lo que teníamos reservado, nuez, cebolla, ajos y mantequilla y vamos a licuar bien.
6

Ya licuado lo vamos a pasar a una olla a fuego medio y mezclar muy bien.
7

Ahora agregamos la pimienta y la nuez moscada y mezclar bien.
8

Dejar unos 5 a 7 minutos en la olla sin dejar de mezclar y apagamos fuego.
9

Ya está lista nuestra receta,
Al servir agregar pedacitos de la nuez y la acompañamos con rebanadas de baguette.
10

Buen provecho !!!