Guisantes con chorizo y jamón
Buscando nuevas recetas con jamón me encontré los guisantes con jamón de Lidia @liduski a los que le añade huevo cocido. Así que para celebrar el cumpleaños de Cookpad #cumplimos9 lo hacemos con este plato que fue una de las primeras recetas que comencé a hacer cuando me independicé, hace ya 30 años. Sin lugar a dudas con huevo resulta un plato más completo, así que esta noche hice mi versión de los clásicos guisantes con jamón, añadiéndoles chorizo y huevo cocido 😋
Guisantes con chorizo y jamón
Buscando nuevas recetas con jamón me encontré los guisantes con jamón de Lidia @liduski a los que le añade huevo cocido. Así que para celebrar el cumpleaños de Cookpad #cumplimos9 lo hacemos con este plato que fue una de las primeras recetas que comencé a hacer cuando me independicé, hace ya 30 años. Sin lugar a dudas con huevo resulta un plato más completo, así que esta noche hice mi versión de los clásicos guisantes con jamón, añadiéndoles chorizo y huevo cocido 😋
Paso a paso
- 1
Se cuecen los huevos en un cazo y los guisantes en otra cacerola con agua y sal durante 10 minutos.
- 2
Picar la cebolla y poncharla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Añadir los taquitos de jamón y el chorizo picado.
- 3
Sacar los huevos y ponerlos bajo el chorro de agua fría para parar la cocción. Reservar.
- 4
Escurrir los guisantes dejando aparte un vaso del agua de cocción. Añadir los guisantes escurridos a la sartén, echar una cucharadita de azúcar, remover bien y añadir el vaso de agua de cocción reservado. Dejar cocer a fuego moderado, removiendo de vez en cuando.
- 5
Retirar del fuego pasados los 5 minutos de cocción y servir.
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