Spaghetti a la carbonara
El origen de la carbonara proviene de los Apeninos (Norte de Italia) dónde la actividad laboral era fundamentalmente la minería, por eso el nombre Carbonara hace referencia a los Carboneros de los Apeninos y se dice que cuando se espolvorea pimienta negra hace homenaje al carbón.
Fácil, económica y rica.
Spaghetti a la carbonara
El origen de la carbonara proviene de los Apeninos (Norte de Italia) dónde la actividad laboral era fundamentalmente la minería, por eso el nombre Carbonara hace referencia a los Carboneros de los Apeninos y se dice que cuando se espolvorea pimienta negra hace homenaje al carbón.
Fácil, económica y rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con agua hirviendo y sal colocamos los espaguetis, con el tiempo de cocción que indique.
- 2
Para preparar la carbonara vamos a sofreír la panceta cortada en tiras finitas. En un recipiente batimos dos yemas de huevo le agregamos sal, pimienta y el queso. Cuando los espaguetis están listos sacamos un cucharón de agua y se lo integramos a la salsa. *(Las yemas se cocinan con el calor de la pasta)
- 3
Luego de colar los fideos los agregamos a la salsa y también colocamos la panceta. Finalmente integrar bien, emplatamos y disfrutamos.
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