Βάζουμε 2 κατσαρολάκια με νερό να βράσουν. Μόλις βράσουν ρίχνουμε λίγο αλατάκι στο ένα, ρίχνουμε τα λαχανικά και στο άλλο το σακουλάκι του κους κους.

Το κους κους που βρήκα εγώ είναι τούρκικο και έχει και μπαχαρικά μέσα γι' αυτό είναι κιτρινωπό.

Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά σουρώνουμε.

Στο κατσαρολάκι με το κους κους όταν πάρει βράση θα το σβήσετε ρίχνοντας και το βούτυρο και θα το αφήσετε σκεπασμένο να πιεί το νερό.

Μετά από 40 λεπτά θα έχει τραβήξει όλο το νερό και μετά στο κους κους θα βάλετε και τα λαχανικά. Ανακατεύετε και αφήνετε στην άκρη.

Σε ένα βαθύ τηγανάκι ρίχνουμε λίγο λαδάκι και σοτάρουμε λίγο της γαρίδες. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, κάρυ, την σάλτσα, νεράκι λίγο και σκεπάζουμε.

Το νερό θα είναι τόσο όσο να φτιαχτεί μια ωραία σάλτσα αλλά όχι νερουλή. Στα 8 λεπτά είναι έτοιμο.

Σερβίρετε. Καλή απόλαυση.