1° mezclamos las dos harinas en un bol, por los costados le agregamos la sal, hacemos un hueco en el medio colocamos la levadura, el azúcar y la leche tibia un poquito nada más y lo que sobra de leche reservamos, tapamos hasta que se forme el fermento, una vez que se formó le agregamos el huevo y el resto de leche y formamos una masa, una vez formada le agregamos la margarina hasta formar un bollito dejamos descansar un ratito

Una vez descansada la masa estiramos y colocamos láminas de jamón y queso a gusto, hacemos un rollito y cortamos en tres y hacemos la trenza y colocamos en una fuente emantecada o aceitada hasta que duplique su volumen y por último pintamos con un huevo batido, luego llevamos a un horno precalentado a 180° hasta que se dore