Hace unos años dejé de comprar salsa catsup, buscando consumir menos conservadores y añadidos, pero además el sabor de la catsup casera supera por mucho a la comercial, está para comerse a cucharadas. #calendario

Considero que es fácil, lo único es dejar remojando de un día para el otro, pero salen ricas.

La historia de esta receta es la siguiente... Tengo unos amigos italianos y como buenos italianos son muy exigentes con sus comidas. Las pizzas y pastas no pueden ser de cualquier manera. Y bueno.. un día vinieron a comer a casa y muy valientemente decidí hacer pasta (que por cierto está en otras recetas como prepararlas) pero no sabía cual era la salsa perfecta para sorprenderlos. Entonces decidí irme a lo básico, una buena salsa de tomate hecha desde cero y con ingredientes frescos. Por suerte pasé el exámen y pues sólo quedó la anécdota de que es una salsa aprobada por italianos jeje. Otro punto importante es que es libre de conservadores, bien envasado dura unos meses (si es que no la comes antes) y es ideal para aprovechar los tomates muy maduros ya sea los que tengamos en casa o los que estén de oferta.

Mi primer encuentro con esta maravilla de sopa fue en un restaurante de la chef Mónica Patiño y fue.... Wowww... Una explosión de sabor...!! Desde entonces la pido cuando la veo en un menú, a veces es magnífica a veces sabe a lata. Así que estoy en la tarea de lograrla en casa, aquí les dejo un intento bastante bueno de recrear tantos sabores y la calidez que va más allá del estómago. #saboraméxico

Cuando preparé la receta de Rollo de Carne, vi que fue mucho trabajo y el resultado, aunque muy sabroso, me podía ahorrar algo de tiempo preparando un guiso con los mismos ingredientes pero de forma más fácil. Así de que este guiso es algo así como rollo de carne, pero sin hacer rollo, me doy a entender? El sabor completamente igual!!!

Quería preparar una salsa de tomate diferente pero no tenía mucho tiempo… y esta salsa de tomates cherry se hizo literalmente sola en el horno eléctrico! Quedó muy bien con la pasta y a todos en casa les encantó!

Un platillo rico y nutritivo, sin nada de grasa extra agregada. Solo todo el sabor de la carne que hace que las verdolaguitas se sientan bien acompañadas😊.

#tacoscookpad. No hay un buen taco sin una buena salsa. Para completar mi receta de tacos de barbacoa, les comparto esta salsa deliciosa. ॐ

Un guisado rápido de preparar porque se utiliza el chile pasilla molido, así que no hay que invertir tiempo en limpiarlo y cocerlo. Además queda muy rico y pueden agregarse verduras para que rinda. #saludable #DASH

Esta sopa la cocina mi mamá desde hace muchos años, es la receta del famoso chef Jacques Pépin con algunos ajustes. Es una delicia de sopa, muy fácil de preparar y perfecta para la dieta porque no lleva nada de cremas o lácteos. La receta original indica usar un pasapurés, como no tengo, la muelo en licuadora y la cuelo. Lo único que no le pongo es aceite de albahaca porque no tengo, en teoría se debe poner un chorrito al servir, yo le pongo de oliva. #saludable #DASH #sopas

Opción para cena navideña con pocas personas, o para llevar a la reunión familiar si no hay tiempo de picar, licuar... al rescate la freidora de aire con pocos ingredientes y tiempo de preparación de 10 minutos y a cocinar. Queda muy jugoso así que no es necesario una salsa extra.

Preparé esta receta para lograr algo diferente en las pizzas. Algo de lo que la mayoría de las personas somos amantes.#TOMATE1