Vertemos la harina en un bol

En el vaso del yogur añadimos el bicarbonato y dejamos reposar hasta que se active. Mezclamos un poquito.

En el bol de la harina, añadimos el yogur, el huevo, la sal y el queso feta.

Mezclamos todo los ingredientes bien. Se nos tiene que quedar la masa pegajosa (no muy seca)

Una vez mezclado, pasamos la masa en una superficie enharinada y formamos bolitas nos tienen que salir unas 10 más o menos.

Dejamos reposar no más de 5 minutos. Mientras tanto prepararemos la bandeja con papel de cocinar y encendemos el horno a 180 grados.

Con cada bolita lo que vamos a hacer a continuación es coger una por una y en la mitad de ellas pondremos un poquito de mantequilla y formamos de nuevo la bolita sin amasar mucho tiempo. Si vemos que están muy pegajosas podemos añadir un poquito más de harina.

Horneamos los panecillos a 180 grados durante unos 40 min hasta que veamos que están bien doraditas.

Una vez sacadas del horno, les echamos un poquito de agua por encima con las llamas de los dedos y tapamos con un trapo o toalla hasta que se enfríen por completo.