Cortar el pescado en trozos del tamaño de un bocado. También se puede utilizar Pescadilla o Bacalao (yo usé Bacalao fresco).
El pescado debe estar limpio de piel y espinas.

Cascar la patata y picar la zanahoria en trozos.

Pelar la cebolla y partirla por la mitad.
Limpiar de pepitas el pimiento y partirlo en dos trozos.

Poner todo en crudo (patata, cebolla, pimiento, tomate, zanahoria y ajo); cubrir de agua, sazonar, añadir la pastilla de caldo de pescado y echar un chorro de AOVE y calentar a fuego alto.

Cuando empiece a hervir, bajar el fuego a la mitad y cocer 25 minutos.

Una vez cocido; cebolla, tomate, ajo y pimiento se pescan y se baten aparte. Añadir después al guiso y ponerlo al fuego.

Cuando rompa otra vez a hervir, añadir el zumo de medio limón y un poco de perejil picado.

Echar el bacalao al guiso y apagar el fuego, tapar y dejar que el pescado se haga (5') con el calor residual y listo para comer.