Pon en un caldero un trozo de mantequilla a derretir o en su defecto un chorrito de aceite

Poner a sofreír el pimiento cortado en trocitos, la cebolla en trocitos y el ajo

Ir agregando la harina al sofrito y revolver

Una vez la harina cambie su color ir agregando la leche a la que previamente le agregamos la sal la nuez moscada y los condimentos al gusto, poco a poco siempre revolviendo para no formar grumos

Una vez agregada la leche incorporar de la misma forma el caldo de carne o pollo

Luego agregar la carne o pollo desmenuzada

Revolver todo hasta que veamos la textura de una masa y apagar el fuego

Dejar enfriar y cuando esté fría la masa... preparar un recipiente con un poquito de harina o pan rallado