Pollo cremoso con champiñones y espinacas baby

Name: Pollo cremoso con champiñones y espinacas baby
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3-4 pechugas de pollo; 3 cebollas (las mías eran pequeñas); 1 bandeja champiñones (20 unidades); 1 hoja laurel; 1-2 dientes ajo; 1/2 vasito agua; 1 bolsa espinacas baby; 1 cucharadita concentrado de verduras casero; 1 cucharada sopera generosa de queso crema o 1/2 brick de nata para cocinar; al gusto Sal, aceite y pimienta negra

Mireia12mcm @mireia12mcm

Receta rápida y sabrosa, lo he acompañado de arroz basmati y puede ser una magnífica opción para el tupper del trabajo.

Pollo cremoso con champiñones y espinacas baby

Mireia12mcm @mireia12mcm

Receta rápida y sabrosa, lo he acompañado de arroz basmati y puede ser una magnífica opción para el tupper del trabajo.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min

3-4 raciones

3-4pechugas de pollo
3cebollas (las mías eran pequeñas)
1 bandejachampiñones (20 unidades)
1 hojalaurel
1-2 dientesajo
1/2 vasitoagua
1 bolsaespinacas baby
1 cucharaditaconcentrado de verduras casero
1 cucharada soperagenerosa de queso crema o 1/2 brick de nata para cocinar
al gustoSal, aceite y pimienta negra

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cortaremos las pechugas a dados mientras se calienta el aceite de la sartén.
2

Sellaremos los dados de pollo unos minutos hasta que empiecen a coger color. Reservaremos.
3

En la misma sartén añadiremos el ajo y las cebollas y el laurel, rehogaremos hasta que cambie de color, 10 min aprox. Añadiremos los champiñones limpios y cortados en cuartos. Dejaremos cocinar otras 10 min aprox.
4

Añadiremos los dados de pollo que teníamos reservado y la cucharadita de caldo concentrado casero (receta en mi perfil). Rehogaremos unos 5-8 min
5

Añadiremos un poco de agua como 1/2 vasito pequeño y dejaremos cocinar hasta que evapore.
6

Apagaremos el fuego y con el calor residual añadiremos las espinacas baby y la cucharada generosa de queso crema o la nata para cocinar, mezclaremos bien y taparemos.