Budín de Porotos Alubia

Name: Budín de Porotos Alubia
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza porotos alubia (cocidos y fríos); 1/4 taza aceite; 1 1/2 taza harina integral; 1/2 taza azúcar mascabo; 1 tapita esencia de vainilla; 1 cucharada polvo de hornear; 2 cucharadas miel de caña

Naty Benegas @natynab

Ya tenía porotos alubia hechos, en cantidad, y busqué opciones de recetas con este ingrediente, y me tope con esta receta que me encantó de @Nuria97. Hice algunas modificaciones y la verdad que salió súper rico !

Budín de Porotos Alubia

Naty Benegas @natynab

Guardada

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Ingredientes

1 hora

8 porciones

1 tazaporotos alubia (cocidos y fríos)
1/4 tazaaceite
1 1/2 tazaharina integral
1/2 tazaazúcar mascabo
1 tapitaesencia de vainilla
1 cucharadapolvo de hornear
2 cucharadasmiel de caña

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En licuadora procesar los porotos con el aceite (le agregue un poco de agua para que procese mejor)
2

En un bowls los secos (harina, azúcar, polvo de hornear). Incorporar la mezcla de los porotos, agregar la esencia de vainilla y la miel, con movimientos envolventes.
3

Llevar a una fuente/budinera previamente aceitada.
4

Llevar a horno previamente calentado. Yo lo puse en 200° por 25 minutos aproximadamente. También podes chequear con palillo, si sale seco esta ok 👍🏻 y a disfrutar!