Esta simple receta se me ocurrió para aprovechar los brotes de soja que, unos días después de abrir la bolsa, ya no tienen una textura agradable para tomarlos crudos en ensalada. Freírlos en tempura les dará una segunda vida a vuestros brotes de soja viejunos! Quedan crujientes y ligeros, adictivos como una bolsa de pipas.

Como mejora para la próxima, creo que podría no mezclar las semillas de sésamo con la tempura, sino pegarlas sobre la verdura embadurnada, antes de freírla.