Idea de comida nutritiva y completa

Name: Idea de comida nutritiva y completa
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 150-200 gr hígado de tenera/cordero lechal; Ajo, tomillo, romero, pimienta negra y escamas de sal; 50 gr rúcula; 1/2 aguacate; 2 cdas chucrut sin pausterizar; 1 cda AOVE; Vinagre de manzana sin filtrar y sal

Natalia Velázquez @DN_pni_velazquez

¿Sabías que 125 gr de hígado cubre casi la totalidad de cantidad diaria de vitaminas que tu cuerpo necesita?

Anímate a incorporarlo semanalmente, es una pieza bastante económica y que combinada con esta fresca ensalada hace un contraste ideal 😍

¿Sabías que 125 gr de hígado cubre casi la totalidad de cantidad diaria de vitaminas que tu cuerpo necesita?

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Idea de comida nutritiva y completa

Natalia Velázquez @DN_pni_velazquez

¿Sabías que 125 gr de hígado cubre casi la totalidad de cantidad diaria de vitaminas que tu cuerpo necesita?

Anímate a incorporarlo semanalmente, es una pieza bastante económica y que combinada con esta fresca ensalada hace un contraste ideal 😍

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Anímate a incorporarlo semanalmente, es una pieza bastante económica y que combinada con esta fresca ensalada hace un contraste ideal 😍

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Ingredientes

10min

1 ración

Carne
150-200 grhígado de tenera/cordero lechal
Ajo, tomillo, romero, pimienta negra y escamas de sal
Ensalada
50 grrúcula
1/2aguacate
2 cdaschucrut sin pausterizar
1 cdaAOVE
Vinagre de manzana sin filtrar y sal

Guardada

Paso a paso

10min

1

Cocina a la plancha, a fuego medio-bajo (el hígado se quema enseguida), el hígado con las especias hasta que deje de verse rosado por el lateral.
2

Mientras, elabora la ensalada en este orden: cama de rúcula, chucrut, aguacate a dados y aliño.
3

¡A disfrutar!