En una olla colocar agua y hervirla, una vez hervida colocar sal y en mi caso agregué un poco de saborizante en polvo de finas hierbas, colocar los zapallitos previamente lavados. Yo los coloco enteros sin cortar.

Mientras hierven, picar la cebolla y el pimiento/morrón y rehogarlo en una olla o sartén, una vez que la cebolla esté transparente colocar la carne y condimentar a gusto.

En otra olla con agua colocar la papa picada de forma pequeña y los huevos(huevo duro)

Sacar los zapallitos cuando aún no estén tan blanditos, cuando le pinches y pase el cuchillo pero en el medio este medio durito.

Una vez que saques los zapallitos deja que se enfríe y corta la parte de arriba de forma que te quede como si fuera un sombrerito, y saca todo el relleno del zapallito.

Una vez ahuecado coloca el recado(la carne, papa y los huevos( puedes pisarlos con tenedor o pisapapa)

En una fuente coloca aceite fritolin y los zapallitos, yo le coloco una salsita roja que lo hago con tomate peritas rallados y un poco de sal. Y lleva a horno precalentado por 20/ 25 minutos. Puedes colocar queso o salsa blanca, a tu gusto.