En la olla se pone el mole de marca Xiqueño (es en pasta) sin aceite pues ya tiene lo suficiente y se le agrega el cuarto de taza de Chocolate de el cuarto de Azúcar a la olla con mole y se mueve muy bien.

Ya que tenemos mole, azúcar y chocolate bien movido le agregamos las 2 cajitas de puré de tomate la Costeña.
Y le vamos agregando agua lo que necesite.
Si no es necesario todo el litro no importa.

Ya el mole esta hirviendo le contamos 3 o 5 minutos y lo retiramos del fuego.

En un sartén freímos las tortillas en aceite, cuidamos que no se nos frían de más porque quedan duras.
Las queremos blandas.

Las tortillas ya pasadas en aceite las ponemos en el plato y servimos unas dos cucharadas de mole y después le agregamos pollo encima y servimos otra vez una cucharada de mole.

Agregamos al nuestras enchiladas crema y como yo no tenía queso le agregué cebolla y aguacate.

Ya está todo servido y a disfrutar se ha dicho.
Que tengan un día especial.

"The Best day"