Malfattis de espinaca y ricota
Quedan exquisitos!
Una versión light es reemplazar el queso rallado por uno light o descremado y la harina 0000 por una harina de garbanzos por ejemplo
Malfattis de espinaca y ricota
Quedan exquisitos!
Una versión light es reemplazar el queso rallado por uno light o descremado y la harina 0000 por una harina de garbanzos por ejemplo
Paso a paso
- 1
En un recipiente poner el huevo, la espinaca (podes usar la que viene congelada y es importante que esté bien escurrida), la ricota lo más seca posible, el queso, la harina y los condimentos
- 2
Mezclar hasta integrar, sin amasar
- 3
Poner una porción de la preparación en nuestra mano, un cubito de queso fresco en el centro, cerrae y darle forma de bolita
- 4
Mientras ponemos agua a hervir en una olla, preparar la salsa en una sartén
- 5
Hervir los malfattis, una vez que floten retirarlos.
- 6
Pasarlos a la salsa y sartenear unos minutos y a comer!
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