Arroz Verde
En arroz es otro cereal que se puede hacer de muchas formas, me gusta prepararlo de diferentes sabores y colores.
Arroz Verde
En arroz es otro cereal que se puede hacer de muchas formas, me gusta prepararlo de diferentes sabores y colores.
Paso a paso
- 1
Se lava el arroz y se deja recurrir.
- 2
Se pone un poco de aceite en una cacerola y se agrega el arroz, debe quedar brilloso, si hace falta aceite agregar un poco más, se va moviendo hasta que suene como arena.
- 3
Se asan los chiles, se dejan sudar y se limpian. Se ponen en la licuadora con la mitad del agua, se añaden la cebolla, el ajo y el consomé o sal. Se licúan todo. Pueden usarse rajas congeladas, previamente se sacan a descongelar o se meten al microondas.
- 4
Se agrega lo licuado al arroz, se añade el agua restante, se agrega el elote y se tapa la olla a qué se cueza a fuego bajo. Aproximadamente 30 minutos. Se checa que no haga falta agua hasta que acabe de cocerse.
- 5
Personalmente no uso la clásica medida de 1 taza de arroz por 2 de agua, uso menos cantidad. Por cada medida de arroz uso una medida y media de agua, fría o caliente.
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