En un bol mezclar los ingredientes secos.

Ahora agregue la manteca de cerdo, los huevos y la leche.

Mezcla con las yemas de los dedos sin amasar demasiado hasta que quede una mezcla húmeda y arenosa que al tomarla y amasarla en la mano se una.

Tome una fuente para hornear pequeña y cubra todo el fondo con la masa, y también los lados.

Hacer la masa ni demasiado espesa ni demasiado fina. Y asegúrate de que quede parejo, coloca el relleno de tu elección que no esté muy húmedo y que ya esté frío.

Tome un trozo de film plástico sobrante de la masa, colóquelo encima, cubra con otro trozo de plástico y ábralo con un rodillo hasta que tenga el tamaño necesario para hacer la tapa.

Después de abrir la tapa retira el plástico que está encima y con ayuda del otro plástico cubre la cacerola retira el plástico une la masa en el borde con la tapa y pincela con la yema de huevo batida.

Hornear en horno precalentado a 200°C hasta que la superficie esté dorada y servir caliente con una ensalada.