Quiche keto

Name: Quiche keto
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas harina de almendras; 3 cdas queso rallado; 1/4-1/3 taza agua; 1 diente ajo; 1 taza champiñones crudos; 2 tazas espinacas frescas; 2 huevos; 2 tazas ricotta; 1/2 taza crema de leche; Salpimienta a gusto; 1/2 taza queso rallado

Emilia Navarrete @emi_navarretee

Quiche keto

Emilia Navarrete @emi_navarretee

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Ingredientes

1 hr 15 min

6 raciones

Base
2 tazasharina de almendras
3 cdasqueso rallado
1/4-1/3 tazaagua
Relleno
1 dienteajo
1 tazachampiñones crudos
2 tazasespinacas frescas
2huevos
2 tazasricotta
1/2 tazacrema de leche
Salpimienta a gusto
1/2 tazaqueso rallado

Guardada

Paso a paso

1 hr 15 min

1

Precalentar el horno a 180°
2

Mezclar los ingredientes de la base y compactar en un molde circular engrasado
3

Llevar al horno por 10-12 min
4

Saltear las verduras con agua al dente en una sartén
5

Mezclar la crema, ricotta y condimentos y añadir las verduras salteadas
6

Poner sobre la base, cubrir con el queso y llevar al horno por 40-50 min