Primero ponemos todos los ingredientes secos en un bowl y los mezclamos

Después agregamos el huevo, la vainilla y la leche de a poco mientras batimos (yo lo hago a mano, puede ser en batidora a potencia media)

Cuando tengas una masa homogénea con un poco de burbujitas la dejas reposar unos minutos mientras vas calentando el sartén (a fuego bajo) con un poco de aceite o manteca

Cocinamos por aprox 1 minuto más, también pueden ir levantando la parte de abajo para ver qué no se quemen y listo, tienen sus panquequitos listos para disfrutar:)

Se pueden comer solos o con el topping que a cada uno le guste más, yo siempre los como con dulce de leche