Colocar los huevos el azúcar y la vainilla en la cuba de la batidora

Mezclar con unas varillas hasta que no queden grumos

Llevar a baño María hasta que la preparación alcance los 45 grados sin dejar de batir en ningún momento

Cuando haya alcanzado la temperatura lo llevamos a la batidora. Batir hasta que alcance punto letra punto cinta

Cuando esté listo añadiremos la harina tamizada en varias partes
Con una espátula de como y movimientos envolventes

Cuando se integre agregaremos la mantequilla derretida poniendo un poco de la mezcla en la mantequilla para equiparar densidades luego añadiré con el resto de la preparación

Colocar en molde el mía media 20x30 cm pero puede ser el que más les guste

Precalentamos el horno a 175 grados por 30 minutos o hasta que lo pinches con un palito y salga seco

Cuando esté listo prepararemos las leches integrándolas en un recipiente junto con la vainilla

Viendo el bizcocho este tibio retiramos la capota superior para que la leche entre bien en el bizcocho

Echamos la preparación de leche por todo el bizcocho y tapamos con papel film y reservamos en la nevera por 24 horas

Pasado este tiempo
Prepararemos la cobertura

Si es con la nata montamos y añadimos la leche en polvo y cubrimos el bizcocho

Si es con las claras haremos un merengue italiano haciendo un almíbar con el azúcar de 118 grados

Espúmanos las claras y añadimos el almíbar en forma de hilo

Hasta que el merengue enfríe luego cubrimos el bizcocho

Y a disfrutar en mi caso me gusta más con merengue