Hervir la acelga, quitarle el exceso de agua, picarla y mezclara con queso crema o crema de leche (la cantidad la vas agregando a ojo) e incorporas pedacitos de queso fresco. Salpimentar a gusto.

En una tapa distribuir la mezcla de verdura y en otra la de caprese (yo le puse mostaza y encima la mezcla). Enrolla cada tapa con su preparado, cortalas y distribuilas en una fuente con aceite de oliva. Pincelalo con huevo y espolvorea con orégano (y/u otros condimentos).

Horno bien fuerte hasta que estén doradas.

Disfruten 💫