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Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad
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Una foto de Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad

Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

(1)
No quería madrugar tanto, estando de vacaciones, y mucho menos, para ir a la iglesia. No entendía cómo todos los mayores se arreglaran para ver las procesiones pasar por delante de las casas, no comprendía por qué no les dejaban jugar en las calles si no tenían deberes del colegio y, para más desgracia, ni hoy ni mañana les permitirían jugar al fútbol —esa norma llevaba más de una semana repitiéndosela su madre y el tío Amador—.
De todos modos, ahí estaba él, sin salir el sol y, ya abrochándose la chaqueta de los domingos para acompañar a su madre y a sus tías. Su hermano se podía quedar durmiendo —su madre decía que aún era muy pequeño—mientras se ponía las gafas, lo miro de reojo en la cama, y pensó que era pequeño para lo que le interesaba, bien que lo mandaban jugar juntos porque ya tenía una edad.
Por fortuna, regresarían pronto, sólo iban a ver cómo sacaban la imagen de la iglesia, y recordaba que el año anterior no había sido una tarea sencilla, así que estaba más expectante que enfadado. La imagen salía por milímetros del marco de las puertas mientras los cofrades iban de rodillas. Cuando estaban todos fuera, en dos bloques la levantaban e iniciaban la procesión. Había oído que el apodo de los del pueblo tenía su origen en tal día como ese, cuando al pasar una liebre, los cofrades soltaron la imagen para correr tras ella.

#hisstory

(1)
No quería madrugar tanto, estando de vacaciones, y mucho menos, para ir a la iglesia. No entendía cómo todos los mayores se arreglaran para ver las procesiones pasar por delante de las casas, no comprendía por qué no les dejaban jugar en las calles si no tenían deberes del colegio y, para más desgracia, ni hoy ni mañana les permitirían jugar al fútbol —esa norma llevaba más de una semana repitiéndosela su madre y el tío Amador—.
De todos modos, ahí estaba él, sin salir el sol y, ya abrochándose la chaqueta de los domingos para acompañar a su madre y a sus tías. Su hermano se podía quedar durmiendo —su madre decía que aún era muy pequeño—mientras se ponía las gafas, lo miro de reojo en la cama, y pensó que era pequeño para lo que le interesaba, bien que lo mandaban jugar juntos porque ya tenía una edad.
Por fortuna, regresarían pronto, sólo iban a ver cómo sacaban la imagen de la iglesia, y recordaba que el año anterior no había sido una tarea sencilla, así que estaba más expectante que enfadado. La imagen salía por milímetros del marco de las puertas mientras los cofrades iban de rodillas. Cuando estaban todos fuera, en dos bloques la levantaban e iniciaban la procesión. Había oído que el apodo de los del pueblo tenía su origen en tal día como ese, cuando al pasar una liebre, los cofrades soltaron la imagen para correr tras ella.

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Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

(1)
No quería madrugar tanto, estando de vacaciones, y mucho menos, para ir a la iglesia. No entendía cómo todos los mayores se arreglaran para ver las procesiones pasar por delante de las casas, no comprendía por qué no les dejaban jugar en las calles si no tenían deberes del colegio y, para más desgracia, ni hoy ni mañana les permitirían jugar al fútbol —esa norma llevaba más de una semana repitiéndosela su madre y el tío Amador—.
De todos modos, ahí estaba él, sin salir el sol y, ya abrochándose la chaqueta de los domingos para acompañar a su madre y a sus tías. Su hermano se podía quedar durmiendo —su madre decía que aún era muy pequeño—mientras se ponía las gafas, lo miro de reojo en la cama, y pensó que era pequeño para lo que le interesaba, bien que lo mandaban jugar juntos porque ya tenía una edad.
Por fortuna, regresarían pronto, sólo iban a ver cómo sacaban la imagen de la iglesia, y recordaba que el año anterior no había sido una tarea sencilla, así que estaba más expectante que enfadado. La imagen salía por milímetros del marco de las puertas mientras los cofrades iban de rodillas. Cuando estaban todos fuera, en dos bloques la levantaban e iniciaban la procesión. Había oído que el apodo de los del pueblo tenía su origen en tal día como ese, cuando al pasar una liebre, los cofrades soltaron la imagen para correr tras ella.

#hisstory

(1)
No quería madrugar tanto, estando de vacaciones, y mucho menos, para ir a la iglesia. No entendía cómo todos los mayores se arreglaran para ver las procesiones pasar por delante de las casas, no comprendía por qué no les dejaban jugar en las calles si no tenían deberes del colegio y, para más desgracia, ni hoy ni mañana les permitirían jugar al fútbol —esa norma llevaba más de una semana repitiéndosela su madre y el tío Amador—.
De todos modos, ahí estaba él, sin salir el sol y, ya abrochándose la chaqueta de los domingos para acompañar a su madre y a sus tías. Su hermano se podía quedar durmiendo —su madre decía que aún era muy pequeño—mientras se ponía las gafas, lo miro de reojo en la cama, y pensó que era pequeño para lo que le interesaba, bien que lo mandaban jugar juntos porque ya tenía una edad.
Por fortuna, regresarían pronto, sólo iban a ver cómo sacaban la imagen de la iglesia, y recordaba que el año anterior no había sido una tarea sencilla, así que estaba más expectante que enfadado. La imagen salía por milímetros del marco de las puertas mientras los cofrades iban de rodillas. Cuando estaban todos fuera, en dos bloques la levantaban e iniciaban la procesión. Había oído que el apodo de los del pueblo tenía su origen en tal día como ese, cuando al pasar una liebre, los cofrades soltaron la imagen para correr tras ella.

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Ingredientes

15 minutos
3 Comensales
  1. 1 VasoQuinoa (por 2 Vasos Agua)
  2. 2Pechugas Pollo de corral
  3. Mezcla Canónigos y rúcula
  4. 2 CucharaditasEscamas de chili
  5. 2 CucharadasEspecias Sabor Cookpad
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal
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Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En el recipiente de Lékué, ponemos 1 vaso de quinoa y 2 de agua, y en el microondas, programamos 11 minutos.
    Retiramos la tapa con cuidado de no quemarnos.

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad
    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad
  2. 2

    Mientras cortamos las pechugas en dados y en un wok con un poco de aceite y sal, comenzamos a hacerlas. Cuando estén ligeramente doradas, agregamos las escamas y chili y las especias sabor Cookpad. Y dejamos cocinar a fuego medio.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad
    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad
  3. 3

    Repartimos la mezcla de canónigos y rúcula en los platos. Repartimos también la quinoa y, añadimos aceite y sal. Y por último, coronamos con las pechugas.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad
    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad
    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad
  4. 4

    A disfrutar!

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad
    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de rúcula y canónigos con quinoa y pechuga de pollo sabor Cookpad
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16871336
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Arianne
Arianne @Arianne
jueves, 06 de abril de 2023 a las 08:30 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (6)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
sábado, 08 de abril de 2023 a las 06:44 AM
@Arianne That's fantastic 👌👌👌
Invitado
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