Torta de ahuyama en estufa y baja en azúcar añadido
Este plato lo comí por primera vez en un paseo en Boyacá-Colombia y me encantó, en mi casa cocino para mi bebe e intentamos darle sabor a los platos con muy poca azúcar o sal así que siempre te dejare a tu gusto en las recetas la sal o el azúcar, espero sea de tu agrado❤️
Torta de ahuyama en estufa y baja en azúcar añadido
Este plato lo comí por primera vez en un paseo en Boyacá-Colombia y me encantó, en mi casa cocino para mi bebe e intentamos darle sabor a los platos con muy poca azúcar o sal así que siempre te dejare a tu gusto en las recetas la sal o el azúcar, espero sea de tu agrado❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vas a cortar en trozos grandes la ahuyama y la zanahoria y la vas a poner a cocinar en agua unos 10-15 minutos.
- 2
Mientras tanto pones en un bol-taza las 10 cucharadas de harina, la media cucharada de polvo para hornear y yo usé una cucharada de azúcar pequeña (puedes usar 2-3) va a variar según tu gusto, yo no le echó tanta ya que la zanahoria le da un toquesito dulce a la torta y en mi hogar intentamos reducir la ingesta de azúcar añadido.
- 3
Cuando ya esté lista la ahuyama la aplastas con un tenedor y la zanahoria la rallas
- 4
A la ahuyama y la zanahoria le agregas el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclas todo muy bien, después agregas la harina.
- 5
A una sartén la engrasas toda con mantequilla y esparces harina por todos para evitar que se pegue, agregas la mezclas la dejas a fuego bajo, tápala unos 15 minutos y miras si ya está para voltear (la mezcla se pone seca y con huequitos), la dejas otros 15 min por el otro lado, apagas y dejas que con la tapa termine de cocinarse y listo
- 6
Así nos queda, baja en azúcar pero esponjosita y deliciosa, puedes decorarla con yogurt griego, lojas de almendras y frutas de tu preferencia 💗 aquí no la decore porque no tenía el yogurt 🫠
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