Rollitos de col china con fajitas de pechuga de pollo

Name: Rollitos de col china con fajitas de pechuga de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 Coll china; 1/2 pechuga de pollo; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 cabeza ajo; 3 cebollas moradas chicas; 1 zanahoria rallada; 1 tomate; 2 cucharadas aceite; al gusto Sal y pimienta; al gusto Queso rallado; al gusto Todo sazón

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Hace tiempo que quería hacer esta receta. Desde que probé unos rollitos de col hechos por una amiga me dije que tenía que hacerlos a mi manera. Estos quedaron muy buenos y cumplieron su propósito.

Rollitos de col china con fajitas de pechuga de pollo

Yovanis Liens @Bendecido

Guardada

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Ingredientes

1 h 20 minutos

4 raciones

1Coll china
1/2pechuga de pollo
1pimiento verde
1pimiento rojo
1 cabezaajo
3cebollas moradas chicas
1zanahoria rallada
1tomate
2 cucharadasaceite
al gustoSal y pimienta
al gustoQueso rallado
al gustoTodo sazón

Guardada

Paso a paso

1 h 20 minutos

1

Preparamos todos los ingredientes. Cortamos las especias de la manera que preferimos
2

Cortamos la pechuga en fajitas y le agregamos sal, pimienta y todo sazón al gusto.
3

Salteamos las fajitas en un sartén con el aceite caliente y dejamos dorar bien
4

Le incorporamos las especias cortadas y seguimos sofriendo por unos 3 a 4 minutos.
5

Añadimos el tomate cortado en brunoise y la zanahoria rallada, mezclamos bien, comprobamos la sal y dejamos reposar unos minutos.
6

A las hojas de la Coll le cortamos la parte más dura y abiertas sobre una tabla, le ponemos una cucharada de las fajitas y le rallamos queso. Envolvemos y ponemos sobre una bandeja de hornear y le rallamos más queso.
7

Los llevamos al horno precalentado a 200º C por unos 25 minutos y listo. ¡Buen provecho!