Filloas sin gluten

Estas filloas nos dejaron muy sorprendidos.
Aún no habíamos probado hacer este tipo de masa con una combinación de harinas sin gluten y resultó muy bien.
Pasa desapercibido que no están preparadas con harina de trigo.
Filloas sin gluten
Estas filloas nos dejaron muy sorprendidos.
Aún no habíamos probado hacer este tipo de masa con una combinación de harinas sin gluten y resultó muy bien.
Pasa desapercibido que no están preparadas con harina de trigo.
Paso a paso
- 1
Licuamos leche, agua y huevos, luego añadimos de a poco todos los secos y vamos licuando de a tandas.
Al principio parece que queda una mezcla muy líquida, pero es así.
A medida que pasan los minutos va quedando con otra consistencia. - 2
Calentamos la panquequera apenas humedecida con aceite, este procedimiento se hace cada vez que hagamos una filloa. Vertemos menos de un cucharón de mezcla y tratamos de esparcir por toda la sartén y rápido. Cocinamos a fuego medio unos segundos de un lado y la damos vuelta. Se despegan muy fácil.
Sacamos y vamos apilando una sobre otra. - 3
Recomiendo consumir en el día, porque sino quedan muy secas y quebradizas.
Las que sobraron de la lasagna que preparé las comimos con dulce de leche!
Que disfruten!
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