Empanadas de Mejillones y kanikama
Son unas empanadas muy ligeras y sabrosas.
Se hacen rápido.
No se pueden congelar porque lleva almidón y aunque es muy poco yo no lo hago.
El único aceite que uso el poco y es de oliva.
Se pueden comer solas o acompañadas de una ensalada.
Empanadas de Mejillones y kanikama
Son unas empanadas muy ligeras y sabrosas.
Se hacen rápido.
No se pueden congelar porque lleva almidón y aunque es muy poco yo no lo hago.
El único aceite que uso el poco y es de oliva.
Se pueden comer solas o acompañadas de una ensalada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir los mejillones a penas para descongelarlos y reservar.
- 2
Cortar los palitos de kanikama congelados en rodajas de 1/2 centímetro y reservar en la heladera.
- 3
Cortar el queso en cubitos de 1/2 cm agregarle la maicena.
Entreverar bien y reservar en el freezer.
- 4
Cortar los ajos en láminas y freírlos.
Lo retiramos y reservamos.En el mismo aceite freímos el morrón rojo en cubitos muy chicos y las cebollas en cuadrados.
Sazonamos con sal y romero.
- 5
Una vez pronto agregamos el ajo reservado, los Mejillones, el kanikama y el queso.
- 6
Le agregamos 1 huevo y 1 cucharada de Kétchup.
- 7
Con las tapas de hojaldre a temperatura ambiente empezamos a rellenar.
Alcanza bien para 15 empanadas.
Pincelar con yema batida con sal (da brillo) ligeramente diluida en agua.
Espolvorear con pimentón dulce.
- 8
Hornear a 180° C hasta que dore.
Dejar entibiar.
El almidón las conserva muy calientes.
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