Sopa de pescado y marisco fácil y deliciosa

Name: Sopa de pescado y marisco fácil y deliciosa
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos pescado blanco (merluza, pescadilla, etc.); Marisco al gusto (anillas calamar, gambas, almejas...etc); 1 cebolla; 2 dientes ajo; 2 tomates maduros rallados; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 zanahoria (opcional); 1 lt caldo de pescado (casero o preparado); 1 hoja laurel; al gusto Sal y pimienta; Aceite de oliva

AnabelBernal @AnabelBernal

Zaragoza

Sopa de pescado y marisco fácil y deliciosa

AnabelBernal @AnabelBernal

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Ingredientes

6 raciones

500 gramospescado blanco (merluza, pescadilla, etc.)
Marisco al gusto (anillas calamar, gambas, almejas...etc)
1cebolla
2 dientesajo
2tomates maduros rallados
1pimiento verde
1pimiento rojo
1zanahoria (opcional)
1 ltcaldo de pescado (casero o preparado)
1 hojalaurel
al gustoSal y pimienta
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Troceamos las verduras y las sofreímos con un chorrito de aceite de oliva.
Salpimentamos.
2

Cuando casi estén, añadimos el tomate.
3

Cocemos la merluza (pueden ser unos minutos en el microondas) y troceamos.
4

Una vez que la verdura esté sofrita/pochada la sacamos y reservamos.
5

Sofreímos el marisco a fuego fuerte para que no suelte en este momento mucho líquido.
6

Ponemos en una cacerola todos los ingredientes (verdura, pescado y marisco) y añadimos el caldo de pescado.
Si quieres, puedes añadir tapioca, mini bolitas de pasta, un puñadito pequeño de fideos finos, etc pero no es necesario.
Dejamos que hierva unos 15-20 minutos a fuego medio-bajo.
Probamos el punto de sal y añadimos si fuera necesario...y ya estaría lista para servir.