Fideuà con atún rojo y gambita ”rota”
Hoy había mercado y el atún rojo ahora está más tocable que otros momentos y además todos los puestos tenían. Así que hemos hecho la Fideuà hoy así y nos ha gustado. Lo de la gamba “rota” es porque le dicen así, es pequeña y normalmente tienen la cabeza así medio descolgada y no es bonita jajaja
Fideuà con atún rojo y gambita ”rota”
Hoy había mercado y el atún rojo ahora está más tocable que otros momentos y además todos los puestos tenían. Así que hemos hecho la Fideuà hoy así y nos ha gustado. Lo de la gamba “rota” es porque le dicen así, es pequeña y normalmente tienen la cabeza así medio descolgada y no es bonita jajaja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir la cebolla en juliana y luego a trozos más pequeños. reservar. Preparar el atún y poner el caldo a calentar
- 2
En la olla ponemos la cebolla con el pimiento y aceite y vamos removiendo unos minutos. Vamos partiendo el atún, pelando la gamba y cortando la sepia.
- 3
Añadir las 2,5 tazas de fideo y remover con la cebolla y pimiento. Añadir la mitad del caldo hirviendo y agregar la sepia. Remover
- 4
A los 7 minutos de tener la sepia con la mitad del caldo y fideos, añadir más caldo (dejar un poco para el final) y el atún con las gambas. 3 min mas.
- 5
Agregar el poco caldo que nos quede. Comprobar que está hecha la pasta y apagar el fuego, dejar 1-2 minutos reposar.
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Comentarios (5)
Riquísima 😋