Tumis Cumi Asin Jagung Manis

Name: Tumis Cumi Asin Jagung Manis
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi asin; 1 buah jagung manis, disisir; 1 liter air utk merebus cumi asin; 1 sdm cuka utk merebus cumi asin; Sedikit air (50-100 ml) utk ditambahkan di tumisan cumi; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; Secukupnya kaldu bubuk; 5 siung bawang merah, iris; 4 siung bawang putih, iris; 5 cabe merah besar, potong2; 5 cabe hijau besar, potong2; 4 ruas lengkuas, geprek; 2 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

Menu utk berbuka puasa yg bikinnya cepat tapi rasanya enak sekali.
Source: ig andins kitchen

Lebih banyak

Tumis Cumi Asin Jagung Manis

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

Menu utk berbuka puasa yg bikinnya cepat tapi rasanya enak sekali.
Source: ig andins kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

250 grcumi asin
1 buahjagung manis, disisir
1 literair utk merebus cumi asin
1 sdmcuka utk merebus cumi asin
Sedikitair (50-100 ml) utk ditambahkan di tumisan cumi
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu dasar:
5 siungbawang merah, iris
4 siungbawang putih, iris
5cabe merah besar, potong2
5cabe hijau besar, potong2
4 ruaslengkuas, geprek
2 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan cumi asin, buang mulut cumi yg ada di bagian kepala. Buang tulang plastiknya (kalau ada). Setelah itu potong2 cumi.
2

Siapkan 1 liter air di panci. Didihkan dan masukkan 1 sdm cuka. Setelah air mendidih, masukkan cumi asin dan rebus selama 15 menit. Setelah itu bilas cumi hingga bersih, tiriskan dan sisihkan dulu.
3

Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu dasar hingga harum dan matang.
4

Masukkan cumi asin, aduk rata. Tuang sedikit air agar bumbu2 bisa meresap. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Tidak perlu ditambah garam karena cuminya sudah asin.
5

Masukkan jagung manis, aduk rata, tumis hingga jagung matang. Beri secukupnya kaldu bubuk, koreksi rasa. Hidangkan dengan nasi panas, lalapan, dan sambal bawang. Resep sambal bawang terlampir.

Sambal Bawang (ala Bu Rudy)