Mi humita con zapallo
Esta receta me encanta. En realidad no es humita ni tampoco sopa. Es cremosa y sabrosa y si sos fan del zapallo/choclo la recomiendo.
Mi humita con zapallo
Esta receta me encanta. En realidad no es humita ni tampoco sopa. Es cremosa y sabrosa y si sos fan del zapallo/choclo la recomiendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pongo en agua a hervir los choclos unos minutos.
- 2
En mi caso usé zapallo ya asados al horno, pero se pueden hervir con el choclo.
- 3
Por otro lado cocinar la cebolla picada hasta que transparente. Luego agregar el verdeo picado. Se le puede agregar ajo picado y pimientos si te gustan.
- 4
Desgrano los choclos cocidos. En mi caso lo hago con rallador, algunos granos quedan enteros y otros se desarman.
- 5
A la cebolla agrego el choclo rallado y también el zapallo cocido cortado en cubos.
- 6
Por último agrego caldo (1/2 taza) de verduras y dejo cocinar hasta que tome consistencia cremosa. Condimentar a gusto. Se le pueden agregar pollo cocido picado, dados de queso cremoso o bien queso rallado como en la foto y a disfrutar!!!
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