Primero mezclamos el huevo con el azúcar, el aceite y la ralladura de limón.

Después agregamos la harina y a medida que vamos mezclando agregamos la leche hasta que quede una mezcla homogénea ni muy líquida ni muy espesa.

Luego en una sartén a fuego lento le ponemos un poquito de aceite y esperamos a que se caliente.

Cuando el sartén esté caliente le ponemos un poco de mezcla. Cuando veas que tiene burbujitas arriba lo das vuelta y así sucesivamente.