En la procesadora mezclar los porotos, las verduras y los condimentos

En otro recipiente mezclar lo procesado con la avena y otro poco de verduritas hasta formar una masa compacta

Formar las albóndigas con las manos, envolver en papel film y al congelador para mejor consistencia y sacar cuándo gusten

Al momento de hacerlas, las sacamos del congelador, quitamos el papel y colocamos en un sartén con apenas un poco de aceite de oliva unos 2 minutos hasta que se integren con la salsa de su preferencia y listo servir con lo que gusten, en esta ocasión las hice con fettuccinis de albahaca y quedaron espectaculares

No se desarman y quedan con un sabor espectacular 😋😋😋

Albóndigas número 1